株式会社太陽フーズ

業務用野菜・果物・一般食品の卸売
(飲食店専門青果卸)

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新着情報

2020年10月の投稿

カステルフランコ

2020年10月28日 未分類 

バラの花のように美しいカステルフランコ。サラダの彩りにおすすめです。半結球部の葉色が淡いクリーム色が特徴で、所々に紫色の模様が入っています。
栽培の終盤期、葉に直射日光を当てないようにして軟白栽培することで、緑色の葉をクリーム色へと変化させているのが一般的です。 葉質はレタスより緻密で、まろやかな風味です。
葉がはがれやすいので、料理の下ごしらえがしやすいです!

コリンキー

2020年10月28日 未分類 

コリンキーは、生でも食べられるように改良されたかぼちゃで、別名サラダかぼちゃとも呼ばれています。
熟す前に若取りすることで、クセや苦味が少ない事が特徴です。食べてみると歯ざわりがよくコリコリとしています。付け合わせの野菜としてもおすすめです 。ハロウィン感も出ますよ!

マイクロレモンバーム

2020年10月21日 未分類 

レモンの香りを持つハーブ。口にするとレモンの香りが広がりますが、味は少し甘味があってまろやか。ミントのようにアイスなどのデザートに添えたりして、レモンの香りを楽しんでください。

アップルミント

2020年10月14日 未分類 

アップルミントは、ほかのミント同様、胃腸の働きを整える、口臭予防、殺菌作用といった効能が期待できます。また、リンゴのような甘い香りから、特にハーブティーとして利用されることが多い品種です。