株式会社ミナト 青果事業部(旧太陽フーズ)

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2021年09月の投稿

京都のブランド野菜【紫ずきん】

2021年9月3日 入荷のお知らせ, 野菜の紹介  , , , , , , , , , ,

最高級の品質を誇る京都・丹波の黒大豆を枝豆専用として品種改良して生まれた『紫ずきん』

京都府で認定された独自のブランド野菜の黒枝豆です。

豆の薄皮が淡い紫色をしており、ずきんを被っているように見えることから名付けられました。

一般的な枝豆より大ぶりな粒で、コクと甘みが際立ったとても美味しい秋の野菜。

栄養価にも富んでいて、肝機能の働きを助けたり塩分の排出を促したり・・・
お酒のアテや、味の濃いおかずの副菜として最適で非常に優秀な役割を果たします。

まずは塩茹でしたものを召し上がっていただき、紫ずきん本来の美味しさを味わってください。

あとは枝豆ごはん、サラダ、天ぷら、オリーブオイルとニンニクで炒めてペペロンチーノにするなど、様々な調理方法でご堪能ください♪